南北朝以来各族人民的共同斗争，造成了社会再度由分裂走向统一的必然趋势。隋文帝杨坚顺应历史潮流，建立统一的隋朝，结束了自西晋?八王之乱?后近三百年的分裂割据的局面，重新建立起一个多民族的统一的中央集权制的封建大国。

唐高祖李渊，利用隋末农民大起义，隋朝土崩瓦解的时机，建立唐朝。公元六二七年，唐太宗李世民又统一了全国。统一的唐王朝的建立，使全国出现了相对安定的局面，推动了生产力的发展，创造了大量的物质财富和精神财富，使唐朝出现了前所未有的经济繁荣和文化发达的局面，成为当时世界上最强盛的国家之一。

特别是唐代前期，经济繁荣，文化发达，引起了周围各国强烈的反响。他们都愿意前来中国进行访问和经商。从而，唐代成为我国历史上对外经济文化交流极为繁荣的时代，对外贸易也随之在两汉的基础上得到了进一步的发展。

一、陆路交通的扩展

隋代陆路交通，在两汉的基础上有了扩展。据裴矩的《西城图记》载称：

?其南道从鄯善，于阗，朱俱波，喝槃陀，度葱岭，又经护密，吐火罗，挹怛，帆延，漕国，至北婆罗门，达于西海。?

自鄯善至吐火罗(即大夏)、挹怛 (今阿富汗巴达克山一带)一段，隋代南道同两汉南道无异。只是到吐火罗、挹怛后，隋代南道不是西去兰氏城，而是沿今苏尔哈布河上行至兴都库什山以西的帆延(今巴米延)，再越过库赫伊巴巴(即巴巴山)，南至漕国(今加兹尼)，再至北婆罗门(即北天竺，今巴基斯坦)，而入西海(印度河所注入的海，即阿拉伯海)。可见，隋代南道的终点已伸延到印度河口附近，使陆路交通线与海路交通衔接了起来。

隋代的中道相当于两汉时期北道中那条主要的商路。《西域图记》载称：

?其中道从高昌，焉耆，龟兹，疏勒，度葱岭，又经钹汗，苏对沙那国，康国，漕国，何国，大小安国，穆国，至波斯，达于西海。?

所不同的是，隋代的中道在渡乌浒水(今阿姆河)后西南行，在穆国(即木鹿)与汉代南道汇合，再至波斯，最后入波斯湾。而两汉的这段商路，在渡鸟浒水后，则不经木鹿而西北行，至奄蔡(咸海与里海间)。

此外，隋代还有一条北道，该商路始于汉，通于三国，发展于隋，即是经行天山北路和东南俄草原的一条丝绸之路。特别是到了公元十三、四世纪，其作用显得尤其突出。

到了唐代，据《新唐书?地理志》记载，通向国外的道路共有七条。其实，通向国外的道路并没有那么多，有的是内地通边境的，有的则是通国外的海道。唐代陆路通向国外的道路，仍是继汉、隋以来的丝绸之路。

为了保护丝绸之路的安全，唐朝从河西走廊的凉州(甘肃武威县)起，直到天山南北各条道路上，都在沿线的重要地点驻有军队。一面备战，一面屯田，不但保护了商旅的安全，并且开发了土地，增加了粮食生产。这些驻军加以各种官吏、后勤人员、家属和当地居民，又形成了散落在丝之路上的许多繁华城市和富庶地区。

《资治通鉴》载称：

?是时中国盛强，自安远门西尽唐境，凡万二千里，闾阎相望，桑麻翳野，天下称富庶者，无如陇右。?

唐朝陇右道包括十九个州，六十个县，以及安西和北庭两个都护府。安远门(后改名开远门)是唐代长安城西城墙最北面的大门，它是丝绸之路的起点。据记载，在安远门外设有?堠?，是记里程的土墩，或称记里堡，相当于今天的里程碑。这除了说明长安是丝绸之路的起点外，还可以看出唐朝对丝绸之路的重视。

新中国成立后，考古学家们对西安附近的古墓进行了发掘，在汉代古墓中发现了很多陶仓模型，同时在唐代古墓中发现的却是三彩骆驼俑和深目高鼻的牵骆驼人俑。之所以有这种区别，是因汉代我国农业得到了空前的发展，土地、粮食成为地主阶级发财致富的主要来源，因而人们特别重视贮藏粮食的仓、屯。

但到唐代，除土地、粮食外，繁荣起来的商业贸易，又给官僚地主带来新的财源，因而他们对丝绸之路上的载货骆驼，发生了极大的兴趣。这从一个侧面说明了丝绸之路在唐代占有重要的地位。

自汉至唐的千余年间，除海路外，这条丝绸之路是贩运丝织品的主要通道。到了宋朝，中西交通贸易往来以海路为主，但仍有不少人奔走于这条著名的丝道上。时至元明，在这条丝道上仍留下了许多中西方使者、商人、僧侣以及旅行者的足迹。丝绸之路在历史上发挥过巨大的作用，一直为各国人民所称颂。

二、古城长安

隋唐时期，随着陆路交通的扩展，还出现了许多贸易繁盛的城市，主要是长安、凉州、敦煌、弓月、洛阳等。

长安这座历史名城是唐代的都城。唐长安是在隋代创修的，因汉代旧都已不适应新的需要。于隋文帝杨坚开皇二年(公元五八二年)，在今西安市区所在地创修了这座规模宏大的新城。到了唐代，仍不断修建，使其更加宏伟壮丽。

根据考古工作者的测量，唐长安外郭城东西宽九千五百米，南北长八千四百七十米，周长三十五点五公里，是当时世界上最大的城垣之一。每个城门上都树立着巍峨的城楼，显得格外壮观。

长安城不仅是唐代政治、经济和文化的中心，也是一个国际性的大都城。长安集中地反映了唐朝经济和文化的高度发展。

首先，长安有着高度发展的手工业，其中以丝绸、金银器、瓷器、铜器为主。

边境兄弟民族和西方各国的商人不断地驱赶着大批马匹，携带着各种方物，前来长安交换丝绸等物。长安是丝绸之路的起点，唐代文化以丝绸为代表而远播西方。其次，长安有着四通八达的交通线。陆路交通线可分为四路:东路自长安经洛阳到汴(今河南开封)、宋(今河南商邱);西路自长安经岐州(今陕西凤翔)至成都；南路自长安到荆(今湖北江陵)、襄(今湖北襄樊)，再经长沙、广西至交州；北路自长安渡河至太原，出娘子关至范阳(今河北大兴县)，或沿黄河向东转北，即沿今京广线达范阳。在每条交通线上，都设有完备的驿站。

这样，长安城和全国各地密切地联系在一起。唐长安的中外交通，无论陆路、海路都比汉朝发达。唐朝在丝绸之路上不但设置了很多保护交通安全、维持秩序安定的手捉，并对各地之间的路程里数也有详细记载。

再次，长安的商业繁荣兴盛。

唐长安不仅是全国人口最集中的城市，也是各类货物最大的集散地。长安城内有东市和西市，是商品的荟萃之地。西市设有各种行业的店铺，商业活动远盛于东市。外国商人多在西市交易，西市的波斯邸，是专供波斯(今伊朗)人居住或存放货物的地方。与此同时，长安还有很多小商贩、小手工业作坊以及出租房屋为生的小房产主等。

唐代一般使用铜钱，因携带不便，随着商业的发展，出现了飞钱，?飞钱?是一种简易方便的汇钱法。尤其值得注意的是，随着商业的发展，在长安出现了不少富商大贾。

最后，长安的文化艺术高度发展。

在唐代经济发展的基础上，长安在天文地理、历史、医学雕塑、绘画、音乐、舞蹈、文学等各个文化艺术领域内都取得了崭新的成就。

正因如此，长安成为西方人向往的都城。每年都有大批外国使者、商人、僧侣通过陆路或海路来到长安。为此，长安设有专门接待外国使者和商人的机构，如鸿胪寺、礼宾院等。在外国商人中，有中亚细亚人、波斯(伊朗)人、大食(阿拉伯)入等。长安贸易的繁荣同波斯商人有着密切的关系。他们中间的许多人，是专门从事珠宝商业的，对活跃长安市场起了积极作用。

《南部新书》记载：

?西市胡人贵蚱蛛而蛇珠。蛇珠者，蛇所吐尔，唯胡人办之。?

各国商人带着从西方贩运来的香料、药材、珠宝等以换回中国的丝织品和瓷器。有的外国商人还在长安开设店铺，也有定居下来久留不归的。东方的日本和朝鲜，也有不少商人、僧侣以及留学生和学问僧，他们从海路登陆后也都前往长安。所以说，唐代的长安是名副其实的国际都市。

唐朝赣人的吃穿住行

追求时尚高端流行戴帽子爱吃西域胡饼 颜真卿外孙让南昌渐别草堂

2012-07-22 01:55　来源： 江南都市报

如果你是一个古人，能生活在唐代将是一件非常幸运的事。

那时的长安，是世界一流的繁华大都市。“人歌小岁酒，花舞大唐春”，文化精英们的笔下自觉地流露出大唐富庶的景象。数不胜数的诗句将大唐生活情状写得跌宕起伏，妙趣横生。

那时的江西地区虽偏离政治核心区，却也是相对安定与富庶的区域。江西人重教育，好读书，求登科，信仰佛道，民众生活精彩纷呈犹如万花筒。唐朝乐队在歌声中唱道，“菊花古剑和酒被咖啡泡入喧嚣的亭院，异族在日坛膜拜古人的月亮，开元盛世令人神往……”

梦回唐朝江西，拂去千年的封尘，从故纸堆中翻出那些艰涩的文字，认真地重新排列，努力组合成一幅幅鲜活生动的画面。

追求时尚高端的江西人

这一年，大诗人白居易44岁，已经离开京城，他因率先上书请急捕刺杀武元衡的凶手，被贬任江州（今九江）司马。在这里的第二年，他写下了流传千古的《琵琶行》。江州与京城毕竟不同，这里的贵族、官僚、地主也有穿绫罗绸缎的，但数量有限，这是因为本地区衣料生产的局限性，好在江州人也会追随潮流，好一点的衣料都会从外地买进。

这时候，另一位著名诗人元稹倚门而立，北望长安。想当年元白二人同跃龙门，引为知己。分别后，除了书信，他还为好友寄去江西地区少见的衣料。为此，白居易专门题诗感谢老友，这首名为《元九以绿丝布白轻》的诗这样形容衣服：“绿丝文布素轻褣，珍重京华手自封。贫友远劳君寄附，病妻亲为我裁缝。袴花白似秋去薄，衫色青于春草浓。欲著却休知不称，折腰无复旧形容。”字里行间尽是感激之情，好友远隔千里，真是相见不如怀念。

当时江西人穿什么衣服呢？一般是裳、裙、绔。裳也是裙，古代男女服装区别不大。绔就是裤子，不过与今天的裤子差别相当大，绔没有前后裆，只有两个裤筒，类似于现代的套裤。当时的男性服饰相对单一，头戴幞头、纱帽，身穿圆领袍衫，脚蹬靴或鞋，样式尚无明确限制。女性穿着则比较开放与自由，头戴钗饰，下身着紧身长裙，裙色多样，以红色为主。白居易江州作《江楼宴别》有云：“楼中别曲催离酌，灯下红裙间绿袍。”

江西人也与全国其他地方一样，流行戴帽子。《太平广记》曾记载浔阳县吏“脱衣弃帽”之事。戴头巾也极其普遍，《太平广记》说了一个故事，戊子这年大旱，赤地千里，庐陵人龙昌裔囤米几千斛，趁机高价出卖。稍后，米价跌了一些，龙昌裔于是写祷文祈求上天再坚持一个月不下雨，并亲自到神冈庙祷告。在回家路上，龙昌裔坐在一座亭子里休息一会儿。忽然，一片黑云自神冈庙后涌来，接着龙昌裔被震死在亭子外面。官府检视龙昌裔的尸体，解去头巾，在发髻中查到祷文。

不满足于吃稻米

作为稻米的主要产地，唐朝的江西人自然以食用稻米为主。但也与今人吃西餐一样，唐代人也会尝试其他口味，江西流行的是“胡风饮食”。

《太平广记》说了一个奇异的故事，宝应年间，饶州（今上饶）龙兴寺一奴名阿六，从阴间起死回生的时候，“逢素相善胡。其胡在生，以卖饼为业，也在地下卖饼。”此外，《指月录》记载说：“（怀海）参马大师为侍者，檀越每送斋饭来，师才揭开盘盖，马大师便拈起一片胡饼，示众云：是甚？每每如此，经三年。”可见，胡食在江西流行的主要是胡饼。什么是胡饼？这是汉唐时从西域传来的一种面点，像今天的烧饼，有素饼、油饼、肉饼、芝麻饼等。此外，受胡人影响，江西民众还吃胡麻饭。

武则天圣历三年（700年），朝廷下令禁止屠杀鱼蟹虾类。凤阁舍人崔融上奏反对，称：“江南诸州，乃以鱼为命……一朝禁止，倍生劳弊。富者未革，贫者难堪。”说明鱼蟹虾类水产对江西人饮食非常重要。南方鱼类丰富，武昌鱼、鲈鱼、鲫鱼等是当时有名的经济鱼。

白居易曾留下证明，元和十年（815年），大诗人还在被贬往江州的船上发现船家在烹饪鱼食，“船头有行灶，炊稻烹红鲤。”后来，他又在江州写下“亥日饶虾蟹……鼎腻愁烹鳖，盘腥厌脍鲈”。同时，当时的江西人已有丰富的辨别有害水产的能力，如“鲋C鱼，文斑如虎”，“煮之不熟，食者必死”。

说到吃野味，除鱼虾等水产外，猪狗牛羊、鸡鸭鹅甚至一些野生动物也被江西人食用。如，有记载说“洪州有牛尾狸，肉甚美”，牛尾狸也称果子狸，是野味中的珍品。《太平广记》记载：豫章人钟传“不事农业，恒好射猎。熊鹿野兽，遇之者无不获焉。”

颜真卿外孙倡导砖瓦房

高宗显庆元年（656年），“九月戊辰，恩州、吉州火，焚仓廪、甲仗、民居二百余家。十一月，饶州火”；武则天万岁登封元年（696年）三月，抚州又发生大火；玄宗开元五年（717年），“洪潭二洲，火延烧郡舍。郡人先见火精飞来，旋即火发”；更厉害的是德宗贞元二年（786年）七月，“洪州火，燔民舍万七千家。”

古人对火异常敬畏，令人奇怪的是唐代江西一带为何经常失火？

这其实与他们的住宅有着潜在联系。隋唐五代，江西的房屋主要以草木屋为主。伐竹盖房，是江西村野特色。元稹被贬至荆州时，作《茅舍》一诗，虽云楚俗，却正是对江西（荆楚）地区民宅的描绘。茅舍建构材料多为竹或茅草，十分简易，多沿水岸而建，低矮狭窄。在旱灾季节，容易导致火灾，蔓延迅速。民间为预防火灾，邻里间联合日夜巡逻。

民间房屋的结构一般有厅、有房，还有院子以及养殖家禽的地方。隐士文人建造草堂是唐代的风气，江西地区以庐山最为盛行，从一些诗句中可见一二。马戴《题庐山寺》曰：“白茅为屋宇编荆，数处阶墀石叠成。”白居易的庐山香炉峰下草堂极为著名，他为此做了数首“草堂”诗：“五架三间新草堂，石阶桂柱竹编墙”。

南昌人草房火患之灾一直到一个叫韦丹的人来了后才得以改变。韦公其实名头不小，但他的外公却更加出名，即唐代传奇人物颜真卿。据说韦丹幼年父母双亡，一直随外祖父颜真卿读书。这个韦丹及第后一开始被任命为安远县令，他却让庶兄代己为官，自己入紫阁山读书。

后来，韦丹任江南西道观察使，看到南昌百姓多以茅草竹椽结屋，年久干腐，往往一炬成灰，深以为忧，乃广征工匠，教百姓烧砖制瓦建房，并由官方出资建造一批砖瓦房，平价或降价卖给百姓。房价究竟多少，韦丹根据制造它们的费用定出价格，不求赢利。有能力建造瓦屋的百姓从官府领取木材砖瓦，可免除一半赋税，以后慢慢归还欠款。逃亡没有回来的，官府替他们盖房；贫穷不能盖房的，给予他们钱财。

一时间，南昌增民房1400间、楼台4200余处，成江南一大都会。

此外，唐代富有贵盛之家，建别墅之风盛行，其布局以小空间的建筑结构为主，布置精巧，宁静素雅。江西某些地区也有别墅建设。《太平广记》记载有云：“宜春郡民章乙，所居别墅，有亭屋水竹”。

出远门必定设酒宴饯别

由于地理环境的影响，古代南方极少有人养马、驴，奇怪的是江西人乘马驭驴却颇为平常。《太平广记》中有不少这方面的故事，例如卷三七四《胡氏子》说，胡家得意外之财富后，当即“市置仆马”；卷一六八还说一名叫熊执易的士子乘马到长安区赶考。这些供旅行的马、驴并不一定是自家所养，当时出租马、驴的行业极为兴盛。

因江河湖泊纵横，舟船是出行的重要工具。舟船在江西，有条件的人家自备，而民间相互借用非常普遍。唐天宝年间，崔姓县尉去吉州赴任，“乃谋赁舟而去，仆人曰：今有吉州人姓孙，云空舟欲返，佣价极廉。”

尽管唐代道路交通、行旅条件比起前朝有很大进步，但外出远行仍十分艰难，“不远游”仍是民众生活的基本选择。如果非要出远门，民间习俗是一定要举办家人聚会，设酒宴饯别，尊长会告诫旅途中应注意的事项，还要选择佳期吉日祭告祖先神灵，祝福他们一路平安。民间习俗认为五月是凶月，不出行。此外，远行如果要渡越关津，须随身携带公牒，证明身份、地位以及出行的理由，否则极可能被当做逃犯、流亡者被官府逮捕。这些远行风俗，在江西当然一样流传。

（注：文中所涉史料来源于陈金凤著《江西通史·隋唐五代卷》）

□文/记者刘国伟实习生吴健